Cucina tipica Elbana

L'Osteria Vento in Poppa propone a tutta la propria clientela tutte le specialità della cucina tipica elbana, piatti semplici preparati con i frutti di mare dell'isola d'Elba che offrono la possibilità di fare un viaggio nella storia, nella cultura, negli usi e nei costumi del popolo.

In particolare la cucina elbana si basa sull'utilizzo di ingredienti poveri e semplici, di altissima qualità, perfetti per preparare piatti di pesce con un sapore unico ed esclusivo.

In particolare tra i piatti tipici della cucina elbana non mancano piatti a base di pesce come lo stoccafisso alla riese, un piatto a base di stoccafisso accompagnato da acciughe, cipolle, pomodori, olive, pinoli, capperi, peperoncino, basilico e prezzemolo e la sburrita di baccalà, dolci , tra cui non manca la schiaccia briaca, e tanto altro ancora.